天天电玩城>热点资讯>沙龙365国际娱乐客服·第一次炖这种湖鲜,我觉得蛮好吃,老公却说油炸才最好吃

沙龙365国际娱乐客服·第一次炖这种湖鲜,我觉得蛮好吃,老公却说油炸才最好吃

发布时间:2020-01-11 15:46:55 | 人气: 1037

沙龙365国际娱乐客服·第一次炖这种湖鲜,我觉得蛮好吃,老公却说油炸才最好吃

沙龙365国际娱乐客服,大家认识这种鱼吗?今天在回家的路边上偶遇渔民正在卖这种鱼,长这么大还是第一次看见呢!虽然体型短小,但想黑鱼一样凶悍,身上长着像黑鱼一样的斑纹。据渔民介绍这种鱼叫虎头鲨,又叫呆头鱼,很凶猛,是洪泽湖畔昔日一道湖鲜野味,肉质又嫩又鲜,现在难得见到它了。

老公也在旁边说这种鱼浑身都是肥嘟嘟的肉,他小时候特别爱吃这种鱼。我一听,本来还嫌30块钱一斤蛮贵的,这会儿也立即咬咬牙买下来了。

回到家,我像往常做鱼菜一样,处理干净,裹上面粉。炖了一锅出来,本以为老公可以夸夸我呢!谁知道老公一看,“哎呀呀!”的叫起来,问我怎么可以这样吃虎头鲨呢!他说这东西可以裹上面粉直接油炸脆脆的更好吃,像我这样吃,头都炖掉破相了,白糟蹋几十块钱,真是乱烧!

老公这么一数落,我赶紧尝了尝,这样吃,明明味道挺好的啊!像他那样油炸,那炸脆了还能吃出什么鲜味?我哪儿不对了?为这事儿,我们两口子一顿饭边吃边争论着,谁也没让谁。大家来看看,给我参考下这虎头鲨到底怎么做才好吃?我的做法有做错了吗?我的做法如下:

红烧虎头鲨

【食材准备】虎头鲨500克、红辣椒4个、生姜3片、葱1棵、蒜头3粒、盐1茶匙香菜1棵、生抽1勺

【做法】1、先准备好虎头鲨和其他食材,虎头鲨处理干净。嘻嘻,买的时候有点杂,里面还有点儿小虾、小鲫鱼。

2、将虎头鲨裹上面粉,小虾也同样裹上面粉。

3、将红辣椒、葱、生姜都切好备用。怕辣的话可以少放一些辣椒。

4、锅烘干后,倒入一大碗油烧至六成热,然后放入虎头鲨,改成中火,煎至两面金黄。

5、加入生抽,红辣椒、蒜头、生姜等。

6、再倒入一大碗凉水,开中火炖6分钟左右。中途加入盐、鸡精调味,怕吃鸡精的话也可以不放。

7、炖至汤汁浓稠的状态,撒入香菜,装盘食用。

这道虎头鲨我用这样红烧的做法,到底对不对呢?欢迎大家点评和指正,谢谢大家!


热门新闻

优选新闻